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聞香觀色,享受咖啡品嘗的循序漸進

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發表于 2019-12-31 15:56:43 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
                                       
   你可以在純粹的黑咖啡里,加一點點糖、奶;你也可以歐式一點,像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡苦澀味,也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味,會被看作是品嘗咖啡的行家里手。不論怎么喝,品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。
步驟:一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,應該像品茶或品酒那樣,有個循序漸進的過程,以達到放松、提神和享受的目的。

第一步,聞香,體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;
第二步,觀色,咖啡最好呈現深棕色,而不是一片漆黑,深不見底;
第三步,品嘗,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然后再小口小口地品嘗,不要急于將咖啡一口咽下,應暫時含在口中,讓咖啡和唾液與空氣稍作混合,然后再咽下。

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